Menu Capodanno a Sirmione

Menu Capodanno a Sirmione

Le proposte dei nostri ristoranti del centro storico, della penisola, di Colombare e della Lugana

Menu Capodanno a Sirmione, per passare un ultimo dell’anno particolare in una location di sicuro effetto

Trattoria Antica Contrada

Aperitivo di benvenuto
Cappuccino di Seppia con brioche al nero
Flan di Carciofi, Bagoss e Pere
Risotto con scampi, Zafferano e Mele
Ravioli d’Anatra e Melograno
Rombo con lenticchie e cavolo nero
Filetto di Vitello in crosta di grissini e prosciutto cotto
Semifreddo all’Alkekengi sedano e cacao
Pandoro con crema inglese alla Vaniglia
Frutta del primo desiderio

Caffè
Lugana, Rosso Valtenesi, Prosecco di Valdobbiadene, Franciacorta
Tutto compreso € 95.00

Tavernetta Maria Callas

Polipo croccante su crema di patata affumicata, cime di rapa brasate, panna acida
*
Tartare tonno con coriandolo carciofi croccanti
Infuso di the verde e zenzero
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Risotto alla zucca con pere caramellate
emulsione di ostrica
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Raviolo con sfoglia di castagna ai porcini in guazzetto di cicala greca
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Ombrina arrostita su vellutata di lenticchie melanzana gratin stracciatella e cialda di polenta
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Torta di rose con zabaione all’arancio

€60 (bevande escluse)

Ristorante il Circo del Gusto

Aperitivo di benvenuto
Con Bollicine Doc, cocktail alcolici e analcolici, salumi e pesce
Antipasti
Code di Gamberoni al Lardo di Colonnata su crostone integrale
Tartare di Branzino al lime
Insalata di Polpo, Seppie, Cozze e Cicale di Mare
Per chi non ama il Pesce, in alternativa, su richiesta:
Tartare di Garronese Veneta con olive taggiasche, pomodori secchi e Bufala
Magatello di Vitello con salsa di peperoni e tartufo nero
Sformatino di parmiggiano con crema alla zucca
Primi piatti
Maccheroncini al ragu di scampi e astice con fagioli neri e salsa ai piselli
Risotto zucca e porcini con tartufo nero e bollicine di Lugana
Per chi non ama il Pesce, in alternativa, su richiesta:
Maccheroncini al ragu di anatra, castagne e salsa al formaggio Monte veronese
Secondi piatti
Trancio di Ombrina al cartoccio con Fiori di Cappero, Pomodorini Pachino e Olive
Taggiasche
Per chi non ama il Pesce, in alternativa, su richiesta:
Filetto di Manzo con pancetta affumicata , Porcini e Tartufo Nero e salsa al gorgonzola)
Contorno
Brunoise di verdure croccanti
Dessert
Torta di San Silvestro con croccante alle nocciole, crema al gianduja,
meringhe e mousse al cioccolato bianco
vini
Lugana doc Il Gruccione – Az.Agr.Ghirardi
Passito Ravel – Az.Agr. Cà Lojera

€75,00 (Bevande incluse)

Ristorante La Rucola 2.0

Tonno, Tonno, Tonno
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Baccalà, Mele Cotogne, Coriandolo
**
Raviolo Ripieno di Erbette di Campo, Lavarello Affumicato, Agrumi
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Branzino, Salsa al Pastis, Aioli, Olive
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Cremoso alla Passiflora, Insalatina di Frutti Tropicali e Spuma al Vetiver e Patchuli

Brindisi e Panettone Artigianale
Cotechino e Lenticchie

€ 100 (bevande escluse)

Ristorante Al Braciere

Aperitivo con finger food
Antipasti
Tartare di spigola e salmone marinato con coulis di peperoni
Antipasto mare
Gamberi in pancetta croccante con salsa di avocado
Capasanta alla provenzale
Seppiolina ripiena di zucchine in agrodolce
Antipasto di terra
Sfoglia croccante al sesamo con culaccia e formaggio di capra
Cannoli di carne salata di bufala con melanzane, burrata e confit di pomodori

Primi piatti
Risotto mantecato con capesante* e Lugana Brut
Paccheri contriglia e funghi chiodini
Raviolacci al Bagòss e profumo di melissa
Tagliolini con fiori di zucchina, crema al mascarpone e tartufo nero

Secondi piatti
Astice alla catalana
Rombo in crosta di zucchine con fonduta con fonduta di peperoni
Filetto in agrodolce con invidia
Tagliata di filetto con ristretto di Barolo

I secondi piatti sono serviti con patate duchessa e flan di erbette

Dolce
Semifreddo imperiale
alle mousse di lampone, nocciola e cioccolato bianco

Vino
Bianco: Lugana – Don Lorenzo della Grillaia
Rosso: Garda merlot – Don Lorenzo della Grillaia
Bollicine: Lugana brut metodo classico – Cà Maiol

Menu bambini
Cocktail di gamberi
Gnocchi di patate alla fiorentina
Battuta di scottona con patatine fritte
Semifreddo imperiale

Adulti € 75,00 con scelta libera di antipasto, primo piatto e secondo piatto.
Contorno e dolce fissi. Include una bottiglia di vino bianco o rosso ogni due persone, acqua, caffè e un calice di spumante per il brindisi di mezzanotte.
Bambini € 35,00 con il menu fisso dedicato. Incluso acqua e bibita.
Tutti i piatti sono disponibili in versione senza glutine. Il menu potrebbe subire lievi modifiche