Menu di Natale a Sirmione 2022
Le proposte dei ristoranti di Sirmione per le festività natalizie
Menu di Natale a Sirmione, una vetrina delle migliori proposte dei ristoranti del territorio, dal centro storico alla penisola, Colombare e Lugana
Trattoria Antica Contrada
Menu di Carne
Carne salada con giardiniera e pane al rosmarino
Mattonella di Zucca, petto d’Anatra, castagne e vin brûlé
Risotto al tartufo nero dei Monti Lessini
Ravioli di carne in brodo di Cappone
Bollito misto e Pearà
(Cappone, Lingua, Cotechino, Cappello del Prete)
Verdure dell’Inverno
Mousse di Cachi e cannella
Panettone farcito al cioccolato bianco con crema di Zabaglione
Acqua e Vini Lugana e Rosso Valtenesi
Tutto compreso €
Menu di Pesce
Salmone marinato, panna acida , aneto , pane alla segale
Mattonella di Zucca, Gamberi al burro di Cacao e crema di pistacchio
Risotto branzino e carciofi
Raviolo di Cernia al Traminer e broccoli
Trancio di Orata, crema di pane , nocciole , radicchio rosso
Verdure dell’Inverno
Mousse di Cachi e cannella
Panettone farcito al cioccolato bianco con crema di Zabaglione
Acqua e Vini Lugana e Rosso Valtenesi
Tutto compreso €
Parco al lago
Natale
Insalatina di cappone con chicchi di melograno, uvetta, pinoli e olio del Garda
***
Lasagnetta di pasta fresca con porcini e zucca mantovana
***
Bollito misto della tradizione
***
La Veneziana della Fenice con crema alla vaniglia
€ (bevande escluse)
—-
Vigilia di Natale
Tiepido di mare con tagliatelle di verdure e vinaigrette all’olio e limone
***
Risotto Carnaroli con canestrelli e bottarga di muggine
***
Trancio di baccalà su soffice di patate
***
Strudel di mele con gelato al fiordilatte
€ (bevande escluse)
Ristorante il Circo del Gusto
Aperitivo di auguri con stuzzichini
Crostone di Pane Proteico con Robiola di Capra, Lardo alle Erbe e Miele di Castagno
Carpaccio di Cervo affumicato con Champignons nocciola, gelato al
Bagoss e salsa ai mirtilli neri in cialda di grana
Insalata di Cappone e Puntarelle con scaglie di Monte Veronese vecchio e Acciughe del Cantabrico
***
Gnocchi di Patate Viola con ragout di Anatra, crema di Zucca e Spuma
alle Ortiche
Risotto al Lugana e broccoletti di custoza mantecato al burro al Tartufo
nero del Baldo e Lavarello affumicato
***
Tacchinella ripiena alle castagne e prugne con funghi porcini e mostarda di mele cotogne
***
Cheesecake con ricotta di capra e crema al pistacchio, sorbetto al
mandarino
Vini: Lugana doc 2016 –Az.Agr. Cà Lojera
Valpolicella Classico 2916 – Az.Agr.Ugolini
Moka e dolci sorprese
€ (Bevande incluse)
Ristorante La Rucola 2.0
Mosaico di Gamberi Rossi e Molluschi, Insalatina Tropicale e Spuma di Mohjito
**
Polpo Arrosto con Mela Verde, Broccolo Romanesco e Olio di Chinotto
**
Raviolo Ripieno di Ombrina, Crema Montata di Caviale di Calvisano e Burro Bretone
**
Salmone in Crosta Sfogliata, Salsa Vinblanc al Lugana Visconti, Frutto della Passionee Yuzu
**
Cremoso al Cioccolato Biondo, Crema Inglese al Panettone , Sorbetto al Mandarino
**
Panettone Artigianale
€ euro (bevande escluse)
Ristorante Al Braciere
Antipasti
Sapori dal mare, degustazione in quattro assaggi: Tartare di salmone marinato al lampone, Gamberi in pancetta croccante con salsa di avocado, Capasanta alla provenzale, Seppia ripiena con zucchine in agrodolce
Polpo e calamari grigliati con crema di patate
Sformatino di zucca e patate in foglia di radicchio, servito con fonduta di taleggio di bufala e tartufo nero
Selezione di salumi e verdure in agrodolce
Primi piatti
Risotto ai gamberi e chiodini
Spaghetti alla chitarra con molluschi ed emulsione di lime, zenzero e aneto
Raviolacci senza glutine al Bagoss e profumo di melissa
Agnoli in brodo di cappone
Gnocchi di patate, zucca e castagna. serviti in crema di taleggio di bufala, speck e radicchio rosso.
Secondi piatti
Grigliata di mare: il pescato, salmone e astice
Rombo cotto al forno con le verdure
Tagliata di scottona al profumo di timo
Filetto di vitello in agrodolce con indivia
Cappone ripieno
I secondi piatti sono serviti con verdure variegate
Dolci
Panettone alla moda dello chef
Pandoro con crema pasticcera
Semifreddo al basilico con salsa al caramello
Vino
Bianco: Lugana – Don Lorenzo della Grillaia
Rosso: Garda Merlot – Don Lorenzo della Grillaia
Menu per bambini
Involtini di prosciuttocotto e insalata russa
Gnocchi di patate alla fiorentina
Medaglione di vitello con patatine fritte
Dolce a scelta
Adulti € con scelta libera di antipasto, primo piatto, secondo piatto e dolce. Include una bottiglia di vino bianco o rosso ogni due persone, acqua, caffè e digestivo.
Bambini € con il menu fisso dedicato, incluso acqua e bibita.
Tutti i piatti sono disponibili in versione senza glutine, eccetto gli agnoli, il panettone ed il pandoro. Il pranzo di Natale potrebbe subire lievi modifiche.
