Il Lugana
Non c'è modo migliore di accompagnare le tradizionali e gustose ricette a base
di lucci, carpioni e pesci persici del lago di Garda di un bicchiere di Lugana,
vino bianco che costituisce un vero e proprio vanto delle terre di Sirmione. L'unicità
del suo gusto deriva dal vitigno Turbiana, esclusivo di questa zona di produzione.
Il Lugana viene prodotto in tre diverse tipologie. Il Lugana doc presenta un aroma
tipico fruttato e un gusto intenso inizialmente vivace. Il Lugana Superiore, dal
colore giallo paglierino denso con brillanti riflessi oro caldo, è prodotto con
l'affinamento di almeno un anno in legno o in acciaio. Il Lugana Spumante infine
si ottiene attraverso il metodo di spumantizzazione Classico con il risultato
di un gusto asciutto e schienato. Per apprendere al meglio le caratteristiche
dei prodotti e della loro lavorazione è possibile effettuare visite guidate nelle
cantine, spesso collocate in cascine storiche finemente restaurate, o anche partecipare
a piacevolissime degustazioni.
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