Offerte Natale Capodanno a Sirmione
Proposte e Menu per le feste invernali a Sirmione sul lago di Garda
Offerte Natale Capodanno a Sirmione, un motivo in più per trascorrere qualche giorno sulla bella penisola di Sirmione, qualche giorno sulle rive del lago di Garda. Qui sotto alcune proposte dei nostri ristoranti ed hotel, i contatti ed i prezzi li trovate sulle schede dei singoli locali
Cenone di Capodanno
Dalla Terra …
Fantasia di antipasti:
Tartar di Manzo e Foie Gras
Tortino ai Porcini con Insalatina di Gallina e Mandorle
Terrina di Coniglio con Carciofi fritti
Pappardelle alle Castagne con Ragù di Capriolo
e salsa ai mirtilli rossi
&
Gnocchi Croccanti su Fonduta d’Alpeggio,
Speck d’Anatra Affumicata, Melograno e Spinacino
Brace imperiale 2017:
Piccione laccato al caffè e nocciole, Cervo,
Manzo stile Kobe e Pata Negra de Bellota
Dolce a sorpresa
Dal mare ….
Fantasia di antipasti:
Tartar di Tonno con Frutto della Passione
Fili di Stracciatella agli Agrumi
con Gambero fritto in Kataifi
Polpo alla Piastra su Crema di Porcini
Tagliolini Neri al Ragù di Astice e Gocce di Carbonara
&
Tortello di Baccalà al Tartufo Nero,
con Vongole e Radicchio
Grigliata di Pesce 2017:
Ventresca di Tonno, Gamberone, Rombo, Rana Pescatrice, Cappesante e Calamaro
Dolce a sorpresa
*Vedi i prezzi ed i contatti sulla scheda del ristorante
Menu degustazione San Silvestro
Benvenuto dello chef
Battuta di ceci pomodoro secco coriandolo ciuffo di calamaro in tempura
Vellutata di topinambur zafferano con capasanta e agrumi canditi
Confronto di carciofo in crosta con fonduta di erborinato e carpaccio di ravanello
Risotto allo champagne con puttanesca di frutti di mare
Raviolo di castagna ripieno di porcini e gamberi
Ombrina con purea di carote zenzero e cialda di nero di seppia
Torta di rose con zabaione al passito
*Vedi i prezzi ed i contatti sulla scheda del ristorante
Cenone di Capodanno
Vellutata di patate con medaglione di aragosta al rosmarino
Tiepido d’astice alla Catalana con pomodorini , cipolle rosse e basilico
Tortelloni di broccoli Verdi con con gambero rosso di Sicilia , zenzero e arancia
Crespella al granchio, porri croccanti , chips di patate viola e salsa allo
zafferano
Branzino al forno , zucca candita e carciofi in casseruola
Morbida creazione ai lamponi , yogurt e mirtilli
Caffè e cioccolatini
Una bottiglia di Lugana Brut per salutare il nuovo anno
( una bottiglia ogni tavolo)
Acqua Lurisia
Caffè
Musica dal vivo con la bravissima Caterina Guastalla
Con i più grandi successi degli anni 70/80/90
*Vedi i prezzi ed i contatti sulla scheda del ristorante
Menu di Natale
Menu Carne
Insalatina di coniglio , verdure croccanti ,
noci e aspretto di lamponi
Sfogliatina ai carciofi , speck con salsa al bagos
Risotto al germano reale e verdurine
Raviolo in brodo di cappone
Bollito misto
Cappone , cappello del prete , cotechino ,lingua
Bouquet di verdure
Mousse alla mela verde e cannella
Panettone alla ricotta e crema di limone
Caffè
Vini : Lugana , Valtenesi rosso
Menu Pesce
Insalata di seppia con verdure croccanti
Sfogliatina ai gamberi e carciofi con salsa fumè
Risotto bianco d’orata ,arancio e rosmarino
Raviolacci di ricciola all’acqua pazza
Fagottino di branzino ai gamberi e melanzane in guazzetto di veraci
Bouquet di verdure
Mousse alla mela verde e cannella
Panettone alla ricotta e crema di limone
Caffè
Vini : Lugana , Valtenesi rosso
Menu di Capodanno
Aperitivo di benvenuto con buffet
Ventaglio di salmone marinato all’erbette
Sformatino di patate e zafferano, cuori di radicchioe sbrisolona di cimbro
Risotto bagos uva bianca e quaglia
Ravioli d’astice e patate , broccoli e veraci
Involtino di branzino e verdurine con crema di fagioli cannellini e gamberi
Cestino di verdure
Medaglione di filetto di manzo in croccante di sesamo e lino , con lenticchie
Cupoletta di cioccolato bianco e pistacchio con crema di agrumi
Delizia di pandoro al limoncello
Frutta augurante
Caffe’
Lugana / garda classico rosso / brut franciacorta
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